Receitas da Ana

Já cheira a Natal....

2008-12-01T13:03:00.000-08:00

Gastroentrite!!!!!!

2008-10-21T11:04:00.000-07:00

Olá, pois é parece que a nossa princesa está com a doença da moda, a famosa "Gastroentrite".
Começou na escolinha este ano, já começam as doenças, ás quais ela tem estado resguardada, mas enfim, faz parte.
Vamos esperar que melhor depressa, pois ela está muito triste pq não pode ir á escolinha.....
E a mim parte-me o coração de a ver assim.....

Nova estapa

2008-09-25T07:40:00.000-07:00

Olá boa tarde,
Tenho andado um pouco ausente, pois começou uma nova etapa na minha vida, pois é a minha princesa entrou para o Jardim Escola.
Ela adapatou-se muito bem a todas as mudanças e adora a escolinha, os amigos e a educadora, tem corrido tudo ás mil maravilhas, ás 21h30m já está a dormir, incrivel.....
Também me estou a adaptar as todas estas mudanças pois os horários são mais apertados, e torna-se uma correria constante, mas acho que estou a conseguir fazer tudo e principalmente dar atenção.

Festa de anos da Princesa

2008-08-26T16:22:00.000-07:00

Olá boa noite,
tenho andado um pouco ausente, muito trabalho, um pouco cansada e com muita vontade de ir de férias.
A semana passada tivemos a festa da nossa terra, como sempre não há nada tão bonito.

E claro também o dia mais esperado o aniversário da princesa, pois já passaram 4 anos, como o tempo passa depressa

O bolo foi eu que fiz, desta vez estava inspirada e um pouco farta daqueles desenhos da Kity do noddy e afins, acho que ficou original, e adorei estas velas, não resisti, o bolo ficou delicioso.

Mais tarde passo a receita, para a semana há mais uma festa, pois é eu faço anos, mas não vou dizer quantos.....

Xau ...............

Boa noite...

2008-07-16T15:25:00.000-07:00

Olá boa noite,
tenho andado ausente, tudo culpa do cansaço que acumulamos até ao momento que tão esperado, as férias.....
Ainda falta um bocadinho 2 meses, mas com esperança que passe depressa.
Cá em casa andamos um pouco ansiosos pelo mês de Setembro, não só pelas férias, mas também porque a princesa cá da casa, vai para o Jardim Escola, está ansiosa.....vamos lá ver como vai correr.
Bem vou descansar pois amanhã é mais um dia de trabalho, prometo que para a próxima visita vão ter uma receita para vos deliciar.

Ausente................

2008-05-13T12:48:00.001-07:00

Olá boa noite,
Tenho andado um pouco ausente, mas não por nenhuma razão em especial, apenas um pouco stressada com as coisas do dia a dia.
Tenho andado também com novas experiências, mas não na cozinha, vou-vos deixar umas fotos.
Espero que gostem.....

Bolo de chocolate com iogurte e morangos

2008-03-23T14:52:00.000-07:00

Boa noite e boa páscoa.....

Ingredientes

12 a 14 unidades.
200 g de Vaqueiro

170 g de açúcar

4 ovos

1 iogurte de morango

80 g de farinha com fermento

80 g de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de canela

Para a cobertura e recheio:

200 g de chocolate em barra

70 g de Vaqueiro

1 dl de natas

morangos

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, junte 150 g de açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado.

Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater. Junte o iogurte demorango e mexa bem.

Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e a canela, aos poucos e misturando com a colher de pau.

Bata as claras com a batedeira. quando estiverem em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.

Envolva as claras delicadamente na massa.
Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte com Vaqueiro e polvilhe com farinha.

Deite a massa na forma, leve ao forno e coza durante cerca de 50 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma rede, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.

Depois de frio corte o bolo ao meio. Parta o chocolate e a Vaqueiro em pedaços para dentro de uma taça e leve ao microondas durante 45 s na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente.

Bata as natas até espessarem. Arranje os morangos, pique-os em pedaços pequenos e junte às natas.

Adicione metade do chocolate derretido, misture bem e use para rechear o bolo.

Espalhe o restante chocolate sobre a superfície do bolo.

Caril de gambas...

2008-03-02T14:33:00.000-08:00

Boa noite......
Pois hoje foi dia de fazer uma pequena pausa na dieta, por falar nisso já lá vai menos 1kg, não está mau.
Mas como ia a dizer para o jantar fiz uma caril de gambas, delicioso...de comer e chorar por mais...

Ingredientes:
1kg de camarão cozido descascado
1 lata de leite coco
1 1/2 c. sopa de caril
cebola picada
azeite q.b
sql q.b
polpa tomate q.b

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola picada e o azeite, quando a cebola estiver douradinha coloca-se a polpa de tomate, não puxar muito o refogado, junta-se o caril e o leite de coco.

Deixe-se estar em lume brando até engrossar um pouco, pode colocar de imediato o camarão ou então fazer como eu fiz passar todo o creme e desfazer a cebola ( cá em casa não gostam de cebola cozinhada), o creme até fica mais grosso, coloquei então o camarão e deixei estar em lume brando até levantar fervura, para que o camarão ganhe sabor.

Acompanhe com arroz branco, claro que eu coloquei um pouco de coentros, adoro o sabor....

Boa semana para todos.....

Ausência da cozinha...

2008-02-24T08:56:00.000-08:00

Olá tenho andando um pouco ausente da cozinha, pois estou de dieta forçada, estou a precisar de perder alguns quilinhos, então lá se acbaram aquelas receitas maravilhosas.
Está a ser um pouco dificil, pois para além de gostar cozinhar, adoro comer....hum tão bom..
Mas o que tem de ser tem de ser e desta vez vou conseguir.
Ontem experimenentei um chá delicioso, fiquei apaixonada, provem que vão ver se não é bom.

O chá é da lipton linea de Cá Verde Ananáz e hibisco....

Vamos ver como corre...

Dia dos namorados

2008-02-14T12:49:00.000-08:00

Boa noite, hoje é um dia em que se comemora o amor...
Há quem vá jantar fora, que ofereça prendas, enfim uma serie de coisas que se pode fazer para não deixar passar o dia dos namorados em branco.
Pois comigo foi um pouco diferente, trocámos um postal com uns dizeres bonitos, e em relação a prendas ficámos por aí.
Mas as surpresa ficou para o fim do dia, pois é quando cheguei a casa tinha um jantar especial feito pelo meu marido com a ajuda da nossa princesa, e houve direito a sobremesa, e não é que o pequeno ajeita-se na cozinha.

Estava tudo maravilhoso, o jantar foi:

Lombo de porco com presunto, guarnecido com batatas e cenoura

Sobremesa:

Morangos com molho de chocolate branco.

O cozinheiro manteve o seu segredo e não partilhou a receita comigo.

Bolo delicia de Chocolate

2008-02-09T13:54:00.000-08:00

Olá boa noite,

tenho andado um pouco ausente devido á folia do Carnaval, mas enfim já acabou e para o ano há mais.

Hoje para o serão fiz um bolo de chocolate maravilhoso, daqueles bons para comer em frente á lareira a um sábdo á noite....

Ingredientes.

300g de choclate em barra

150 gr de margarina

120 gr de açúcar

50gr de farinha

5 ovos

Para a cobertura:

200gr de chocolate em barra

2dl de natas

Preparação:

Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ligiue o forno a 160º.

Parta o chocolate em pedaços, deite-os parauma tigela, junte a margarina e leve a derreter, em banho-m aria ou no micro-ondas.

Depois retire a ntigela mexa bem, junte o açúcar e misture. Adicione as gemas uma a uma , junte a farinha e misture. Por fim bata as claras em castelo e junte-as delicadamente.

Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 4o minutos.

Retire, deixe arrefercer um pouco , e desenforme.

Prepara a cobertura, leve ao lume as natas deixe ferver retire do lume e junte o chocolateem pedaçose deixe repousar durante 10 minutos.

Depois mexa bem até ficar um creme liso deixe arrefecer e barre o bolo e decore a gosto

Mousse de Chocolate

2008-01-20T09:55:00.001-08:00

Como não sabia o que havia de fazer resolvi fazer uma deliciosa Mousse de Chocolate, há muito tempo que não fazia.

Ingredientes:

200gr de chcolate
6 ovos
6 c. solpa de açucar
1c. sopa bem cheia de manteiga

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, depois junta-se as gemas uma a uma e o chocolaqte derretido em banho maria e por fim junta-se as clatras em castelo bem firmes, e mexe-se delicadamente, e decora-se a gosto.

Rápida e deliciosa......

Fim de semana

2008-01-18T14:53:00.000-08:00

Que bom chegou o fim de semana para recarregar as baterias...
Algum descanso entre a lida da casa e a mais pequena, também faz falta, tenho de colocar a leitura em dia que está muito atrasada, e também fazer alguma coisa na cozinha para descontrair.
Tenho de ir pesquisar alguma coisa para fazer, pois o tempo não está muito propício a saídas, vamos aproveitar para descansar...

Bom Fim De Semana a Todos...

Queijadas de leite...

2008-01-06T15:32:00.000-08:00

Boa noite, mais um fim de semana que passou, muito rapidamente por sinal.
Este fim de semana fiz uma coisa diferente, Queijadas de leite, que vi no blog 100% açucar(http://cemporcentoacucar.blog.com), de facto como diz no blog é uma receita facílima de fazer e deliciosa...

Peço desculpa de não ter foto, mas é que o meu marido perdeu a maquina fotográfica...ups

Feliz Natal...

2007-12-19T16:34:00.000-08:00

Recados, Gifs e Imagens no Glimboo.com

Lombo Porco recheado com presunto e ameixa

2007-12-13T13:47:00.000-08:00

Olá, tenho andado um pouco ausente, mas a vida é uma correria sem fim e o tempo é pouco, á dias fiz um lombo de porco recheado com o presunto e ameixas que estava uma delicia...

Ingredientes:

1 Lombo de porco aberto ao meio
fatias de presunto q.b
ameixas q.b
sal
alhos
colorau
azeite
vinho branco

Preparação:

Recheia-se o lombo com o presunto e ameixas, e ata-se com fio de cozinha, depois de este estar recheado, prepara-se uma pasta com os alhos, o azeite, o colorau, o sal, e o vinho branco, barra-se a carne com esta pasta, podem ainda enfeitar o lombo com com rodelas de laranja ou ananáz e ameixas.
Vai ao forno até estar bem tostadinho, e acompanha com umas batatas assadas e salada de alface...

Entrecosto com molho de mel e laranja

2007-10-28T18:57:00.000-07:00

Olá , boa noite,
hoje para o almoço experimentei uma receita nova e rápida, Entrecosto com molho de mel e laranja...hum que delicia, lamento não ter tirado foto mas a máquina tinha a bateria descarregada.

Então cá vamos,

Ingredientes:
1 peça de entrecosto com pouca gordura
2 colh. de sopa de mel
Sumo de 1 laranja
sal q.b

Preparção:

Tempera-se o esntrecosto com sal e coloca-se no forno a grelhar até ficar bem tostadinho, á parte junta-se op mel e o sumo de laranja.
Depois do entrecosto grelhado, rega-se com o preparado anterior, e já está é só acompanhar com umas batatinhas fritas e arroz branco, é uma delicia .....

Bolo de mel e canela

2007-10-27T10:14:00.000-07:00

Indredientes:

2 chavenas de açúcar
2 chavenas de farinha com fermento
2 chavenas de leite
3 ovos
2 colheres bem cheias de mel
1 colher de canela

Preparação:

Bate-se muito bem o açucar com os ovos. Mistura-se alternadamente o leite e a farinha e mexe-se tudo muito bem. Adiciona-se por fim o mel e a canela.Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha. e coloque o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ªC.
Depois de prontos corte o bolo aos quadrados e polvilhe com açucar.

Bolo de laranja

2007-10-27T06:23:00.000-07:00

Ingredientes:
150 grs de manteiga
150 grs de açúcar
1 laranja
3 ovos
150 grs de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Confecção:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.Adicione a raspa da laranja e o sumo de metade.Junte os ovos, um a um, batendo em cada adição.Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento, mexendo levemente.Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 20 minutosTire o bolo do forno, desenforme-o e regue-o com uma calda feita com sumo de laranja e um pouco de açúcar.

Tarte de Pastel de Nata

2007-10-27T06:15:00.001-07:00

Massa:
150 gr. de farinha
60 gr. manteiga derretida
60 gr. de açúcar
1 ovo

Amasse tudo junto num alguidar, quando a massa estiver pronta, coloca-se no fundo da tarteira.

Creme:
150 gr. de açúcar
50 gr. de farinha maizena
3 gemas
½ de leite
raspa de limão
Nota: No creme pode-se fazer a receita a dobrar

Confecção:
Deita-se tudo num tacho e quando estiver a ferver deixa-se engrossar. Coloca-se em cima da massa e vai ao forno até ficar tostada.
Leva a cozer cerca de 45m.

Tarte de bacon e cogumelos

2007-10-27T06:15:00.000-07:00

Ingredientes:
Massa:
200 gr de farinha
80 gr de margarina
Sal e pimenta q.b.

Recheio:
150 gr de bacon (1 fatia cortada grossa em cubos)
4 ovos
200 gr de cogumelos
1 cebola
2 alhos
3 colheres de sopa de azeite
2 dl de natas
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Massa:
Trabalhe a farinha com a margarina e junte a pouco e pouco um fio de água fria. Amasse até obter uma massa homogénea. Faça uma bola, tape e deixe repousar durante 1 hora.
Recheio:
Estufe no azeite a cebola e os alhos picados. Acrescente os cogumelos em lâminas, tempere e cozinhe rapidamente. Escorra um pouco do líquido.Salteie o bacon na sua própria gordura e junte os cogumelos.Bata os ovos com as natas, tempere de sal, pimenta e noz-moscada e misture com os cogumelos e o bacon.Estenda a massa sobre uma tarteira untada, pique o fundo com um garfo, cubra com papel de alumínio e encha o fundo com feijões. Leve a pré-cozer em forno médio (180º C), durante 10 minutos. Retire os feijões e o papel e encha com o recheio.Volte a levar ao forno durante mais 20 minutos, até alourar.