Bolo de chocolate com iogurte e morangos

Boa noite e boa páscoa.....

Ingredientes

12 a 14 unidades.
200 g de Vaqueiro

170 g de açúcar

4 ovos

1 iogurte de morango

80 g de farinha com fermento

80 g de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de canela

Para a cobertura e recheio:

200 g de chocolate em barra

70 g de Vaqueiro

1 dl de natas

morangos

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, junte 150 g de açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado.

Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater. Junte o iogurte demorango e mexa bem.

Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e a canela, aos poucos e misturando com a colher de pau.

Bata as claras com a batedeira. quando estiverem em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.

Envolva as claras delicadamente na massa.
Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte com Vaqueiro e polvilhe com farinha.

Deite a massa na forma, leve ao forno e coza durante cerca de 50 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma rede, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.

Depois de frio corte o bolo ao meio. Parta o chocolate e a Vaqueiro em pedaços para dentro de uma taça e leve ao microondas durante 45 s na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente.

Bata as natas até espessarem. Arranje os morangos, pique-os em pedaços pequenos e junte às natas.

Adicione metade do chocolate derretido, misture bem e use para rechear o bolo.

Espalhe o restante chocolate sobre a superfície do bolo.

Caril de gambas...

Boa noite......
Pois hoje foi dia de fazer uma pequena pausa na dieta, por falar nisso já lá vai menos 1kg, não está mau.
Mas como ia a dizer para o jantar fiz uma caril de gambas, delicioso...de comer e chorar por mais...

Ingredientes:
1kg de camarão cozido descascado
1 lata de leite coco
1 1/2 c. sopa de caril
cebola picada
azeite q.b
sql q.b
polpa tomate q.b

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola picada e o azeite, quando a cebola estiver douradinha coloca-se a polpa de tomate, não puxar muito o refogado, junta-se o caril e o leite de coco.

Deixe-se estar em lume brando até engrossar um pouco, pode colocar de imediato o camarão ou então fazer como eu fiz passar todo o creme e desfazer a cebola ( cá em casa não gostam de cebola cozinhada), o creme até fica mais grosso, coloquei então o camarão e deixei estar em lume brando até levantar fervura, para que o camarão ganhe sabor.

Acompanhe com arroz branco, claro que eu coloquei um pouco de coentros, adoro o sabor....


Boa semana para todos.....