domingo, 28 de outubro de 2007

Entrecosto com molho de mel e laranja


Olá , boa noite,
hoje para o almoço experimentei uma receita nova e rápida, Entrecosto com molho de mel e laranja...hum que delicia, lamento não ter tirado foto mas a máquina tinha a bateria descarregada.
Então cá vamos,

Ingredientes:
1 peça de entrecosto com pouca gordura
2 colh. de sopa de mel
Sumo de 1 laranja
sal q.b

Preparção:

Tempera-se o esntrecosto com sal e coloca-se no forno a grelhar até ficar bem tostadinho, á parte junta-se op mel e o sumo de laranja.
Depois do entrecosto grelhado, rega-se com o preparado anterior, e já está é só acompanhar com umas batatinhas fritas e arroz branco, é uma delicia .....

sábado, 27 de outubro de 2007

Bolo de mel e canela




Indredientes:

2 chavenas de açúcar
2 chavenas de farinha com fermento
2 chavenas de leite
3 ovos
2 colheres bem cheias de mel
1 colher de canela

Preparação:

Bate-se muito bem o açucar com os ovos. Mistura-se alternadamente o leite e a farinha e mexe-se tudo muito bem. Adiciona-se por fim o mel e a canela.Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha. e coloque o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ªC.
Depois de prontos corte o bolo aos quadrados e polvilhe com açucar.

Bolo de laranja

Ingredientes:
150 grs de manteiga
150 grs de açúcar
1 laranja
3 ovos
150 grs de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Confecção:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.Adicione a raspa da laranja e o sumo de metade.Junte os ovos, um a um, batendo em cada adição.Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento, mexendo levemente.Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 20 minutosTire o bolo do forno, desenforme-o e regue-o com uma calda feita com sumo de laranja e um pouco de açúcar.

Tarte de Pastel de Nata


Massa:
150 gr. de farinha
60 gr. manteiga derretida
60 gr. de açúcar
1 ovo

Amasse tudo junto num alguidar, quando a massa estiver pronta, coloca-se no fundo da tarteira.

Creme:
150 gr. de açúcar
50 gr. de farinha maizena
3 gemas
½ de leite
raspa de limão
Nota: No creme pode-se fazer a receita a dobrar

Confecção:
Deita-se tudo num tacho e quando estiver a ferver deixa-se engrossar. Coloca-se em cima da massa e vai ao forno até ficar tostada.
Leva a cozer cerca de 45m.

Tarte de bacon e cogumelos



Ingredientes:
Massa:
200 gr de farinha
80 gr de margarina
Sal e pimenta q.b.


Recheio:
150 gr de bacon (1 fatia cortada grossa em cubos)
4 ovos
200 gr de cogumelos
1 cebola
2 alhos
3 colheres de sopa de azeite
2 dl de natas
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Massa:
Trabalhe a farinha com a margarina e junte a pouco e pouco um fio de água fria. Amasse até obter uma massa homogénea. Faça uma bola, tape e deixe repousar durante 1 hora.
Recheio:
Estufe no azeite a cebola e os alhos picados. Acrescente os cogumelos em lâminas, tempere e cozinhe rapidamente. Escorra um pouco do líquido.Salteie o bacon na sua própria gordura e junte os cogumelos.Bata os ovos com as natas, tempere de sal, pimenta e noz-moscada e misture com os cogumelos e o bacon.Estenda a massa sobre uma tarteira untada, pique o fundo com um garfo, cubra com papel de alumínio e encha o fundo com feijões. Leve a pré-cozer em forno médio (180º C), durante 10 minutos. Retire os feijões e o papel e encha com o recheio.Volte a levar ao forno durante mais 20 minutos, até alourar.